Індійський суп з нутом та овочами

• рослинна олія↗
• велика цибулина↗1

  нарізана

• свіжий корінь імбиру
• часниковий зубчик↗

  нарізаний

• гарам масала↗
• овочевий бульйон↗850ml
• великі моркви↗2

  розрізані вздовж на четвертинки та нарізані

• консервований нут↗400g

  зціджений

• зелені боби↗100g

  нарізані

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у середній каструлі, потім додайте цибулю, імбир і часник. Смажте 2 хвилини, потім додайте гарам масалу, готуйте ще 1 хвилину, після чого влейте бульйон і моркву. Тушкуйте 10 хвилин, потім додайте нут. За допомогою погружного блендера трохи зблендуйте суп. Додайте боби і тушкуйте ще 3 хвилини. Перелийте у термос або, якщо є мікрохвильова піч на роботі, охолодіть і розігрійте перед обідом. Чудово смакує з нааном.