Ікра з запечених баклажанів

• баклажани↗3 шт.
• болгарський перець (червоний)↗2-3 шт.
• помідори↗300-500 г
• синя цибуля↗1 шт.
• часник↗2 зубці
• зелень, оцет, сіль і чорний мелений перець↗за смаком
• соняшникова олія↗для змащування овочів.

Покрокова інструкція

1. 1

   Баклажани і перець злегка обмажте соняшниковою олією. Покладіть овочі на деко і запікайте в духовці при температурі 180 °C 30-40 хвилин.

2. 2

   Баклажани і перець злегка обмажте соняшниковою олією. Покладіть овочі на деко і запікайте в духовці при температурі 180 °C 30-40 хвилин.

3. 3

   Складіть овочі в пакет, дайте їм «запаритися», остудіть і очистіть від шкірки і насіння.

4. 4

   Складіть овочі в пакет, дайте їм «запаритися», остудіть і очистіть від шкірки і насіння.

5. 5

   Помідори залийте окропом на три хвилини, вийміть, очистіть від шкірки і насіння. Цибулю дрібно наріжте, складіть в миску, посоліть, залийте оцтом і залиште на 30 хвилин маринуватися.

6. 6

   Помідори залийте окропом на три хвилини, вийміть, очистіть від шкірки і насіння. Цибулю дрібно наріжте, складіть в миску, посоліть, залийте оцтом і залиште на 30 хвилин маринуватися.

7. 7

   Всі інгредієнти подрібніть за допомогою блендера, додайте сіль і перець.

8. 8

   Всі інгредієнти подрібніть за допомогою блендера, додайте сіль і перець.

9. 9

   Готову баклажанну ікру перекладіть в банку і поставте в холодильник охолоджуватися. Подавайте з хлібом. <img decoding="async" class="aligncenter size-medium wp-image-4183" alt="Баклажанова ікра" src="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/06/baklazanova_ikra-2jpg-189x250.jpg" width="189" height="250" srcset="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/06/baklazanova_ikra-2jpg-189x250.jpg 189w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/06/baklazanova_ikra-2jpg-493x650.jpg 493w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/06/baklazanova_ikra-2jpg.jpg 533w" sizes="(max-width: 189px) 100vw, 189px" />

   
10. 10

    Готову баклажанну ікру перекладіть в банку і поставте в холодильник охолоджуватися. Подавайте з хлібом.

11. 11

    <img decoding="async" class="aligncenter size-medium wp-image-4183" alt="Баклажанова ікра" src="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/06/baklazanova_ikra-2jpg-189x250.jpg" width="189" height="250" srcset="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/06/baklazanova_ikra-2jpg-189x250.jpg 189w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/06/baklazanova_ikra-2jpg-493x650.jpg 493w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2013/06/baklazanova_ikra-2jpg.jpg 533w" sizes="(max-width: 189px) 100vw, 189px" />