Медово-морквяний салат

• морква середня↗500g

  тонко нарізана

• чистий мед↗2 tbsp
• лимон (сік 1)↗juice 1
• оливкова олія↗4 tbsp
• цикорій↗1 head

  листя грубо порвані

• руккола↗100g
• кедрові горішки↗50g

  підсмажені

Покрокова інструкція

1. 1

   Бланшуйте моркву у киплячій воді 2 хвилини, потім злийте і охолодіть. Збийте мед, лимонний сік і олію, приправте за смаком. Для подачі змішайте моркву з цикорієм та руколою в мисці, полийте заправкою, добре перемішайте. Викладіть у сервірну миску, посипте кедровими горішками.