Медово-стейкові кебаби

• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗2
• мед↗2
• мелений імбир↗1
• часниковий зубчик↗1
• терта лимонна цедра1
• подрібнені гострі червоні перцеві пластинки↗1⁄4
• стейки без кісток↗16
• великі болгарські перці↗2
• середня червона цибуля↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте маринад, полийте ним яловичину і перемішайте, щоб покрити. Накрийте плівкою і охолоджуйте 1‑2 години, час від часу перемішуючи.

2. 2

   Видаліть яловичину і вилийте маринад. Використовуючи 4 металевих шампура довжиною 10 дюймів (або дерев’яні, замочені у воді кілька годин), чергуйте нанизування м’яса та овочів.

3. 3

   Запікайте під грилем або гриль на відстані 2 дюйми від вогню, повертаючи 2‑3 рази, доки м’ясо не досягне 160°F (71°C), а овочі стануть злегка підрум’яненими, приблизно 10 хвилин.

4. 4

   Також можна запікати при 350°F (175°C) 45 хвилин (піч різна). Розкладіть м’ясо та овочі на листі, застеленому фольгою, і повертайте 3‑4 рази під час випікання.