Лосось на грилі з медово‑гірчичною глазур'ю та лінзами пуй

• лимон↗1

  цедра та сік

• цільнозернова гірчиця↗2 tsp
• чистий мед↗1 tbsp
• філе лосося без шкіри↗2
• рапсова олія↗2 tsp
• зелена цибуля↗5

  нарізана

• відварений буряк↗175g

  (не в оцті), нарізаний кубиками

• пакет готових лінз пуй250g
• листя базиліку↗10
• великі жмені рукола↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Увімкніть гриль на високу температуру і застеліть деко фольгою. Змішайте цедру та сік лимону, гірчицю та мед. Покладіть лосось на деко, змажте його трохи соусом, потім грильте 5‑7 хвилин – не потрібно перевертати лосось, доки він легко не розпадається при перевірці ножем.

2. 2

   Тим часом нагрійте олію у вокі і обсмажте зелений цибуля та буряк. Додайте лінзи разом з 4 ст. л. води, накрийте кришкою і готуйте 2 хвилини, щоб прогріти. Перекладіть у миску і перемішайте з рештою соусу, базиліком та руколою. Подавайте разом з лососем.