1
Покладіть оцти, мед і гілочки чебрецю в миску; добре перемішайте. Вилийте половину суміші у велику миску. Додайте перепелок, оберніть їх, щоб покрити, потім накрийте і залиште маринувати щонайменше 1 годину.
2
Розігрійте духовку до 200 °C/конвекція 180 °C/газ 6. Розігрійте гриль на середньому вогні, потім обсмажте перепелок порціями по 5 хвилин з кожного боку до гарної підгорілості. Після готовності перенесіть їх у форму для запікання і запікайте ще 5 хвилин. Дайте відпочити 5 хвилин, потім змажте залишком маринаду.
3
Для салату розкладіть листя салату у 6 склянок типу «Мартини» (або маленьких мисок). Покладіть решту інгредієнтів салату в миску і добре перемішайте. Розподіліть суміш між склянками і посипте додатковою зеленою цибулею. Для подачі розподіліть перепелок по 6 тарілок і подайте кожну з порцією салату.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою