Трав'яний салат з картоплі

• молоді нові картоплини↗800g

  наприклад Charlotte або Nicola

• гірчиця Діжон↗4 tsp
• білий винний оцет↗4 tsp
• оливкова олія↗4 tbsp
• свіжа зелена цибуля2 tbsp

  петрушка та тархун (або інші улюблені трави)

• зелені листя салату↗a bed of

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Відпарьте або відваріть картоплю цілу, доки вона не стане м'якою при проколюванні. Вийміть і залиште охолоджуватись.

2. 2

   У великій мисці змішайте гірчицю та оцет до однорідності, додайте олію і приправте за смаком, потім ще раз перемішайте.

3. 3

   Наріжте картоплю та перемішайте її з травами в мисці з заправкою. Подавайте на ліжку листя салату.