Здоровий імбирний хліб у формі буханки

• цільнозернове пшеничне борошно↗2
• мелений імбир↗2 1⁄2
• кориця↗1
• гвоздика↗1
• морська сіль↗1⁄8
• стевія↗3⁄4
• чорна патока↗1⁄2
• кленовий сироп↗1⁄4
• рисове молоко↗3⁄4
• мелені насіння льону↗1⁄2
• рапсова олія↗1⁄8
• цедра однієї органічної апельсини
• сода харчова↗2
• кип'ячна вода1

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці добре змішайте всі інгредієнти, крім соди, води та борошна. У маленькій мисці змішайте соду і кип'ячну воду, одразу вмішайте у іншу миску, добре перемішуючи (це активує підйомний агент). За допомогою вінчика або міксера поступово і обережно вводьте борошно, щоб уникнути грудок. Вилийте суміш у злегка змащену форму для бунтів (bundt). Випікайте при 350°F (180°C) 30‑50 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.