Гавайські курчата в глазурі

• корнішени↗6
• сіль і перець за смаком
• Глазур↗
• мед↗1
• кориця↗1⁄2
• легкий ром↗3
• сироп з 1 консервної банки (30 унцій) ананасових шматочків
• соєвий соус↗1⁄2
• сливовий джем↗1⁄4
• часниковий порошок↗1⁄8
• курячий бульйон (для сковорідки)↗1 1⁄2
• Начинка
• подрібнені горіхи макадамії1⁄2
• білий родзинки↗1⁄2
• манго (свіже або консервоване) або 2 персики, нарізані кубиками↗2
• tablespoon brown sugar↗1
• tablespoon soy sauce↗1
• ounces pineapple tidbits, drained (save juice for glaze)↗30
• tablespoons vinegar↗2
• tablespoons plum jam↗2
• teaspoon garlic powder↗1⁄8

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (≈204°C).

2. 2

   Змішайте інгредієнти начинки у середній мисці.

3. 3

   Помийте та висушіть курчат всередині та зовні.

4. 4

   Приправте сіллю і перцем за смаком.

5. 5

   Наповніть птицю начинкою.

6. 6

   Змішайте всі інгредієнти глазурі.

7. 7

   Щедро змажте птицю глазур'ю.

8. 8

   Запікайте (грудкою вниз) у випічному піддоні при 400°F (204°C) 45‑50 хвилин, часто змащуючи глазур'ю та соками, регулярно перевертаючи для рівномірного підрум'янення.

9. 9

   Додайте 1,5 склянки курячого бульйону до соків у піддоні та ретельно підскребіть піддон. Додайте залишки глазурі.

10. 10

    Поливайте птицю соком.

11. 11

    Знизьте температуру духовки до 325°F (≈163°C) і запікайте ще приблизно 30 хвилин, доки соки не стануть прозорими.