Гаряча закуска з картоплі «Картопляні човники»

• картопля (запечена)↗2 шт.
• вершкове масло↗1,5 ст. ложки
• цибуля↗1 шт.
• шпинат↗1 пучок
• сметана↗1/4 склянки
• сир↗60 г
• моцарелла (терта)↗1/4 склянки
• нут (відварений)↗1 склянка
• олія для картоплі
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

Покрокова інструкція

1. 1

   Запечену картоплю розріжте навпіл і остудіть протягом 5-10 хвилин.

2. 2

   Подрібнену цибулю обсмажте на олії, додайте нарізаний шпинат і обсмажте ще 2-3 хвилини.

3. 3

   Вийміть з картоплі м’якоть, не пошкоджуючи шкірки. М’якоть змішайте з сиром і сметаною, додайте нут, обсмажену цибулю зі шпинатом, сіль і перець.

4. 4

   Побризкайте шкірку олією і поставте назад в духовку на 5 хвилин. Наповніть шкірку готовою начинкою, посипте моцарелою.

5. 5

   Запікайте в духовці 10-15 хвилин.