Курка в харісі з кускусом

• масло↗25g
• харісса↗3 tbsp
• мед↗3 tbsp
• лимон↗½

  цедра і сік

• стегна курки з шкірою, кісткові8
• олія1 tbsp
• велика цибуля↗1

  нарізана

• курячий бульйон↗300ml
• кускус↗200g
• коріандр

  грубо нарізаний

• консервована нут↗400g

  зціджений і промитий

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з вентилятором/газ 6. У маленькій каструлі розтопіть разом масло, харіссу, мед і лимонний сік. Розкладіть курку на деко і полийте харіссовою сумішшю. Запікайте 45-50 хвилин, поливаючи харіссою кожні 10 хвилин.

2. 2

   Тим часом розігрійте олію у каструлі і готуйте цибулю на середньому вогні 8-10 хвилин до м'якості. Додайте бульйон, доведіть до кипіння, потім додайте кускус. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою і залиште 4-5 хвилин, доки кускус не вбере бульйон. Додайте коріандр, нут і цедру лимону. Подавайте курку на кускусі і полийте соком з курки.