1
Нагрійте олію у великій важкій каструлі або горщику. Додайте цибулю та часник і готуйте 5 хвилин, доки не стануть м’якими.
2
Додавайте м’ясо порціями, смажте на сильному вогні, доки воно не підрум’яниться з усіх боків. Поверніть усе м’ясо назад у каструлю.
3
Додайте спеції та лавровий лист у каструлю і готуйте, доки не випустить аромат. Додайте томатну пасту і готуйте близько 2 хвилин, постійно помішуючи.
4
Додайте бульйон у каструлю, добре перемішайте і доведіть до кипіння.
5
Додайте нут, помідори та нарізану кінзу у каструлю. Перемішайте, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 2 години, або доки м’ясо не стане м’яким. Періодично помішуйте. Приправте за смаком сіллю та перцем.
6
Подавайте, прикрасивши листям кінзи та маленькими чорними оливками.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою