Фаттуш з халумі та кіноа

• коричневі піти↗2

  порвані на шматочки

• оливкова олія↗5 tbsp
• лимони↗2

  вичавлені

• часник (зубчик)↗1

  подрібнений

• халумі↗250g block

  нарізаний

• квінуа↗250g microwavable pouch
• помідори середнього розміру↗350g

  розрізані чвертями

• великий огірок↗1

  розрізаний навпіл, без насіння, нарізаний

• зелена цибуля↗4

  нарізана

• м'ята↗½ small bunch

  подрібнена

• кріп↗½ small bunch

  грубо нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до високої температури. Перемішайте шматочки піти з 1 ст. л. олії і розкладіть їх на деко. Грилюйте 3‑4 хвилини, перевертаючи на півдорозі, доки не стануть золотистими та хрусткими. Відкладіть охолоджуватись.

2. 2

   Тим часом збийте залишкову олію з лимонним соком і часником, потім приправте. Розігрійте велику гриль-сковороду або антипригарну сковороду на сильному вогні і обсмажте халумі по 1‑2 хвилини з кожного боку, доки не з’явиться легка скоринка.

3. 3

   Приготуйте квінуа згідно інструкції на упаковці, дайте охолонути, потім перемішайте з помідорами, огірком, зеленою цибулею, більшістю свіжих трав і заправкою. Приправте за смаком. Викладіть на тарілку і прикрасьте халумі, пітою та залишковими травами.