Кіш з грюєром, цибулею та червоним перцем

• оливкова олія↗1
• нарізана цибуля3
• сіль↗1⁄2
• чебрець↗1⁄4
• сушений шалфей↗1⁄4
• сухий гірчиця1
• непідпечений листковий корж1
• балсамічний оцет↗1
• тонко нарізаний червоний болгарський перець1
• тертий грюйер1
• великі яйця↗3
• молоко↗1
• свіжомелений чорний перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю в оливковій олії 5 хвилин; додайте сіль, трави та гірчицю.

2. 2

   Зменшіть вогонь; накрийте кришкою і готуйте 15 хвилин, час від часу помішуючи.

3. 3

   Розігрійте духовку до 375°F.

4. 4

   Додайте оцет і перець до цибулі, підвищте вогонь до середнього і готуйте без кришки ще 5 хвилин.

5. 5

   Зніміть з вогню.

6. 6

   Посипте сир у корж і викладіть суміш цибулі та перцю зверху.

7. 7

   Збийте яйця, молоко і перець, потім повільно вилийте їх на овочі та сир.

8. 8

   Випікайте на листі 35‑40 хвилин до готовності.