Фарш з ягнятини з горохом

• рослинна олія↗1
• чорні гірчичні насіння або жовті гірчичні насіння1
• кориця↗1⁄4
• червона цибуля, нарізана↗1
• часник, дрібно нарізаний↗5
• чілі серрано, дрібно нарізане↗1 -2
• сухі лаврові листки↗2
• фарш з ягнятини (можна замінити курячим, індичим або яловичим фаршем)1
• заморожений горох↗1
• консервовані томати та зелені чилі Rotel1
• сіль↗1
• гарм масала (високоякісний)↗1 1⁄2
• йогурт↗1⁄2
• свіжа кінза, нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте гірчичні насіння в олії на середньому вогні.

2. 2

   Вони почнуть тріскати, тому тримайте каструлю накритою, доки не припинять.

3. 3

   Тепер обсмажте цибулю, часник, чилі, лаврові листки та корицю, доки цибуля не стане м’якою.

4. 4

   Обсмажте фарш з ягнятини в окремій сковороді.

5. 5

   Злийте жир, потім додайте м’ясо до цибулі.

6. 6

   Якщо ви використовуєте менш жирне м’ясо, його можна обсмажити в оригінальній сковороді.

7. 7

   Додайте горох і готуйте приблизно 5 хвилин.

8. 8

   Додайте томати, сіль, гарам масалу та йогурт.

9. 9

   Дайте йогурту повністю прогрітися, потім зніміть каструлю з вогню.

10. 10

    Посипте свіжою кінзою.