Салат з грильованим лососем та йогуртовою заправкою з кропиви

• яйця↗3
• філе лосося↗4

  з шкірою, по 100 г кожне

• піта↗1

  порвана на маленькі шматочки

• роменський салат↗

  серця, розділені та порвані на шматочки

• кропива↗50g

  зняті великі стебла

• хрін↗1 tsp

  соус

• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• натуральний біо йогурт
• лимонний сік

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть яйця у каструлі з киплячою водою 8 хв. Злийте воду, охолодіть під проточною водою. Очистіть яйця і розріжте їх на чверті. Розігрійте гриль до середньої температури.

2. 2

   Покладіть лосось шкірою вниз на деко, грильте 4 хв. Переверніть рибу, додайте порвану піту у гриль-сковороду і готуйте ще 2‑3 хв, доки лосось не пропечеться, а піта не стане хрусткою та золотистою. Дайте охолонути.

3. 3

   Тим часом покладіть кропиву, хрін і часник у блендер і подрібніть до дрібності. Додайте йогурт і 3‑4 ст. л. води, збийте ще кілька секунд до однорідної, текучої заправки. Додайте трохи лимонного соку та приправте за смаком.

4. 4

   Розділіть лосось на великі шматки. Розкладіть салат на великій тарілці, потім викладіть яйця, лосось і піту. Полийте заправкою, перемішайте і подайте.