Грильовані тако з портобелло та зеленою сальсою
На порцію
З журналу Vegetarian Times, квітень 2010. Соковиті, землянисті гриби портобелло роблять ці тако справжньою смакотою. Не турбуйтеся, якщо капелюшки грибів здаються трохи недожареними після зняття з грилю; залиште їх на тарілці — вони доведуть приготування (це називається доготуванням).
Інгредієнти
- Маринад
- рапсова олія↗1⁄3
- балсамічний оцет↗3
- чорний перець↗1
- Тако
- гриби портобелло↗6
- кукурудзяні тортильї↗6
- авокадо↗2
- помідори↗2
- капуста↗3
- веганський сметанний соус↗
- Зелена сальса
- томатіллі4
- зелений болгарський перець1
- кінза↗1
- medium onion, chopped↗1
- garlic cloves↗3
- teaspoons organic sugar or 3 teaspoons agave nectar↗3
- teaspoons canola oil↗1 1⁄2
- teaspoon pepper↗1
- teaspoon salt↗1⁄2
Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте гриль або сковороду‑гриль до високої температури. Щоб приготувати маринад, змішайте всі інгредієнти у маленькій мисці.
- 2
Щоб приготувати тако: змастіть капелюшки грибів маринадом. Грилюйте гриби 3‑5 хвилин з кожного боку. Охолодіть до зручної температури, потім наріжте смужками.
- 3
Щоб приготувати зелену сальсу: подрібніть усі інгредієнти у блендері 1 хвилину або до однорідності. Полийте сальсу на смужки грибів і дайте постояти 5‑10 хвилин.
- 4
Легко підогрійте тортильї по 15 секунд з кожного боку на сковороді або грилі. Наповніть їх нарізаними грибами, скибочками авокадо, помідорами та капустою. За бажанням зверху додайте веганську сметану.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою