Грильований макрель з апельсином, чилі та салатом з кресу
На порцію
Багатий омега‑3 та вітаміном C, цей салат не може бути здоровішим — і смачнішим.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Тонко подрібніть перець горошком та насіння коріандру за допомогою ступки та товчка. Натріть цедру з половини апельсина і змішайте її з перцевою сумішшю та половиною подрібненого чилі. Легко надріжте шкіру макреля і натисніть на рибу ароматну, пряну суміш. Розігрійте гриль.
- 2
Для салату розділіть апельсини на дольки. Спочатку відріжте верх і низ кожного апельсина, потім зніміть шкірку та білу білу частину ножем. Тримаючи апельсин над мискою, щоб зібрати сік, розріжте кожну дольку з боків, потім вичавіть шкірки, щоб отримати додатковий сік. Відміряйте 4 ст.л. цього соку в маленьку миску і змішайте з гірчицею, медом та залишком чилі.
- 3
Грилюйте макрель шкірою вгору 4 хвилини або доки вона не стане хрусткою та готовою. Тим часом розподіліть листя салату по 4 тарілки, розсипте апельсинові дольки та нарізаний шалот. Полийте чилійно‑апельсиновою заправкою і викладіть зверху грильований макрель.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою