1
Обсмажте цибулю в половині оливкової олії близько 5 хв до м’якості. Додайте часник і кмин, перемішайте. Готуйте на слабкому вогні ще 1 хв. Додайте томатну пасту, пінто боби та кілька ст. л. води. Прогрійте, потім розімніть виделкою і приправте.
2
Тим часом перемішайте скибочки кабачків у залишковій олії з приправами. Покладіть їх на гарячу гриль-сковороду і готуйте по кілька хвилин з кожного боку до м’якості та появи гриль‑сліз. Відкладіть убік.
3
Змішайте сир, чилі та коріандр у мисці. Намажте бобову пасту на половину тортильї. Викладіть скибочки кабачків і посипте сирною сумішшю. Накрийте рештою тортильї, притискаючи їх разом. Обсмажуйте порціями на гарячій гриль-сковороді, обережно перевертаючи, по 1‑2 хв з кожного боку, доки сир не розтане, а тортильї не стануть хрусткими. Подавайте клинками.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою