Грильовані курячі грудки в пряному йогурті

• звичайний йогурт↗2 1⁄4
• оливкова олія↗3
• свіжий лимонний сік↗2 1⁄2
• сіль↗2
• чілі порошок↗1
• мелений кмин↗3⁄4
• мелений коріандр↗3⁄4
• чорний перець↗3⁄4
• кориця↗1⁄4
• курячі грудки без кісток і шкіри↗6
• свіжі листя м'яти↗1
• мелений шалот2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте 1 склянку йогурту, 2 столові ложки олії, 1 столову ложку лимонного соку, сіль і спеції.

2. 2

   Додайте курку і перемішайте, доки вона добре покриється маринадом.

3. 3

   Маринуйте при кімнатній температурі 20 хвилин.

4. 4

   Поки курка маринується, розігрійте гриль.

5. 5

   Поки гриль розігрівається, змішайте решту 1¼ склянки йогурту, 1½ столові ложки лимонного соку і сіль за смаком.

6. 6

   Зменшіть вогонь грилю до середнього.

7. 7

   Грилюйте курку (маринад викиньте) на злегка змащеній решітці, час від часу повертаючи, доки вона не буде готова, 10‑12 хвилин.

8. 8

   Перекладіть курку на піднос.

9. 9

   Змішайте м'яту, шалот і залишкову олію у маленькій мисці.

10. 10

    Полийте курку йогуртовим соусом і прикрасьте м'ятним салатом.