Гриль‑курка з бананами у ямайському стилі

• оливкова олія↗
• меласа, легка (м'якого смаку)↗1⁄4
• червоний винний оцет↗1⁄4
• томатна паста↗1
• цибуля, дрібно нарізана↗1
• свіжий чебрець, нарізаний↗1 1⁄2
• часниковий зубчик великий, очищений↗1
• перець кайєн↗1⁄2
• мелений душистий перець1⁄2
• курячі грудки (без кісток, зі шкірою)↗4
• напівспілі банани, очищені та нарізані діагонально 1/3‑1/2 дюйма (жовто-чорна шкірка)↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть гриль олією. Розігрійте гриль до середнього вогню. Пюрируйте меласу та наступні 7 інгредієнтів у блендері до однорідності. Приправте сіллю та свіжомеленою чорним перцем. Викладіть ¼ склянки соусу у форму. Додайте курку і перемішайте, щоб покрити. Маринуйте 15 хвилин.

2. 2

   Змастіть банани олією та посипте сіллю і перцем. Грилюйте банани та курку (шкіра вниз) 8 хвилин. Переверніть курку і банани. Грилюйте, доки курка не буде готова, приблизно 8 хвилин для курки і 4 хвилини для бананів. Подавайте курку і банани, поливши залишковим соусом.