Грильована цвітна капуста

• цвітна капуста↗1
• оливкова олія↗1⁄3
• халапеньо↗1
• часник↗2
• спеції (за смаком)
• розмарин або кінза↗1
• сіль↗1⁄2
• перець↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти, крім цвітної капусти.

2. 2

   Нанесіть суміш на цвітну капусту, обережно не розламуючи суцвіття. Дайте маринуватись 20 хвилин.

3. 3

   Розмістіть чверткові частини на середньо‑високому вогні на вуличному грилі.

4. 4

   Готуйте, доки не з'являться сліди грилю, приблизно 5 хвилин. Переверніть і готуйте ще 5 хвилин.

5. 5

   На цьому етапі можна зняти з грилю і насолоджуватись хрусткістю.

6. 6

   Або.

7. 7

   Ви можете покласти цвітну капусту у важку фольгу на грилі і готувати далі, доки вона не стане м'якою за вашим смаком.

8. 8

   Або.

9. 9

   Розмістіть цвітну капусту на непрямому вогні і готуйте, доки не стане м'якою.

10. 10

    Можливо, доведеться додати ще олії для змащування. Приправте сіллю та перцем.