Гремолата

• листкова петрушка↗30g

  листя та стебла

• часникові зубчики↗2

  очищені

• невашені лимони↗2

  цедра та ½ лимона, вичавлений сік

• оливкова олія екстра вірджин↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Тонко наріжте листкову петрушку, дрібно натріть часникові зубчики, потім змішайте їх з цедрою та соком невашених лимонів у маленькій мисці. Додайте оливкову олію. Це буде досить суха суміш у порівнянні з песто чи заправкою, але можна додати більше олії, якщо бажаєте більш рідку консистенцію. Подавайте, посипаючи гремолату готовим м’ясом або овочами.