Грецькі овочеві сувлакі

• велика червона цибуля↗1
• оливкова олія↗1⁄3
• часник↗5
• лимон↗1
• орегано↗1
• черрі помідори↗24
• малий цвітна капуста↗1
• цукіні2
• червоний болгарський перець↗1
• жовтий болгарський перець↗1
• сіль і перець
• дерев'яні шпажки12
• чебрець↗1
• орегано↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте цибулю на чверті, а потім розділіть на шматки.

2. 2

   Розігрійте гриль, встановивши конфорки на середній рівень.

3. 3

   У мисці змішайте всі інгредієнти, крім свіжих трав.

4. 4

   Нанизайте овочі на шпажки, чергуючи кольори. Покладіть їх на гриль і готуйте 2‑3 хвилини з кожного боку, під час готування кілька разів змащуючи олійною сумішшю. Перед подачею посипте свіжими травами.

5. 5

   Порада: для автентичного грецького сувлакі нанизайте інгредієнти на гілочку винограду замість звичайних дерев’яних чи металевих шпажок. Їх можна знайти у флористів та магазинах декору.