Польський гуляш
На порцію
Традиційний польський гуляш зі смаком паприки та ароматних спецій.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Зазвичай я різаю тушковане м'ясо на кубики приблизно 2 см, але розмір можна змінити за смаком.
- 2
У мисці змішайте ¼ склянки борошна, трохи солі та перцю (приблизно 1/8 чайної ложки кожного).
- 3
Додайте м'ясо до борошняної суміші і перемішайте, щоб покрити м'ясо.
- 4
У голландській печі або важкій каструлі розігрійте оливкову олію на середньо‑високому вогні.
- 5
Додайте м'ясо і обсмажте, постійно помішуючи, щоб не підгоріло. Коли м'ясо підрум'яниться, вийміть його.
- 6
Зменшіть вогонь до середнього, додайте червоний перець і цибулю, готуйте 5 хвилин до м'якості, можливо, доведеться додати ще олії.
- 7
Додайте подрібнений часник і готуйте ще 2 хвилини, доки не відчуєте аромат.
- 8
Додайте яловичий бульйон, томатну пасту та спеції, збиваючи до однорідності. Коли суміш закипить на повільному вогні, додайте підрум'янене м'ясо і тушкуйте, доки соус не загусне до бажаної консистенції.
- 9
Зніміть з вогню і подавайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою