Класичний м'ясний рулет

• яйце↗1
• молоко↗1⁄2
• хліб↗2
• сіль↗1⁄2
• перець↗1⁄8
• соус Вустершир↗1
• жовта гірчиця↗1
• надлишково нежирний фарш яловичий↗1
• цибуля, подрібнена↗1⁄4
• сушені листя петрушки↗1
• кетчуп↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C (375°F).

2. 2

   У великій мисці збийте яйце і молоко виделкою до однорідності.

3. 3

   (Якщо ваш фарш був раніше заморожений і розморожений, використайте трохи менше молока.)

4. 4

   Розірвіть хліб на маленькі шматочки і додайте до миски разом з сіллю, перцем, соусом Вустершир і гірчицею, добре перемішайте.

5. 5

   Додайте фарш, цибулю та петрушку; перемішуйте руками, доки вся рідина не вбереться і інгредієнти рівномірно розподіляться. Суміш буде досить рідкою.

6. 6

   Перекладіть м'ясну суміш у неглибоку форму розміром приблизно 23‑25 см квадрат і сформуйте невеликий прямокутний рулет.

7. 7

   Нанесіть кетчуп зверху м'яса і випікайте 45 хвилин.

8. 8

   Вийміть з духовки, дайте постояти 5 хвилин перед нарізанням і подачею.