Гомбовці з полуницею та базиліковим йогуртом

• Сир з пряженого молока↗400 г
• Яйце↗1 шт
• Борошно↗2 ст. л.
• Манна крупа↗1 ст. л.
• Цукор↗1 ст. л.
• Полуниця↗200 г
• Сублімована полуниця пудра↗для обвалки
• Йогурт буйволиний↗200 г
• Базилік↗пучок
• Ванільний екстракт↗на смак

Покрокова інструкція

1. 1

   Миємо полуницю та зачищаємо її від хвостиків.

   
2. 2

   Сир змішуємо з яйцем, борошном, цукром, крупою, ванільним екстрактом до однорідної маси. Формуємо три кульки з полуницею всередині.

   
3. 3

   Варимо їх в підсоленій киплячій воді, приблизно 8 хвилин, допоки вони не вспливуть.

   
4. 4

   Йогурт перебиваємо блендером з базиліком та сіллю.

   
5. 5

   Переміщаємо в тарілку із полуничною пудрою (мікс пудра та манна крупа) й обваляли з усіх боків.

   
6. 6

   Збираємо страву. На дно тарілки наливаємо базиліковий йогурт, викладаємо гомбовці та прикрашаємо шматочками полуниці! Смачного.