Це базується на м'якому вегетаріанському карі, який я знайшов онлайн кілька років тому на сайті Седьмого‑дня Адвентистів. Я також додав 8‑унційну упаковку нарізаного, запеченого тофу. Чудово підходить як самостійна страва, так і з вареною коричневою рисом. Також можна приготувати заздалегідь, оскільки смак покращується, якщо залишити на ніч.

Інгредієнти

6 порц.

оливкова олія↗2
цибуля, дрібно нарізана↗2
карі порошок↗4
мелений кмин↗1
часникові зубчики, подрібнені↗3
сіль↗1
вода↗1⁄4
нут↗2
картопля, очищена і нарізана кубиками 1/2‑дюйма↗6
томатна паста↗1⁄4
вода або овочевий бульйон↗3

Покрокова інструкція

1
У сковороді нагрійте оливкову олію на середньо‑високому вогні і обсмажте цибулю близько 5 хвилин. Додайте карі порошок, кмин, часник, сіль і 1/4 склянки води. Готуйте, доки цибуля не стане м'якою. Додайте решту інгредієнтів, зменшіть вогонь і тушкуйте 45 хвилин, час від часу перемішуючи, доки картопля не стане м'якою. За потреби додайте ще рідини, щоб не підгоріло. Подавайте на парі парованого білого або коричневого рису.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток