Печиво з вівсяними родзинками «Gobble Them Up»

• ціла пшенична мука або 1/2 склянки універсальної муки↗1⁄2
• швидкі вівсяні пластівці (склянки)↗1 1⁄2
• зародок пшениці (склянка)↗1⁄2
• родзинки (склянка)↗3⁄4
• велике яйце↗1
• канолова олія (склянка)↗1⁄4
• ваніль (чайна ложка)↗1⁄2
• цукор (склянка, можна коричневий або білий; можна зменшити до 1/3 склянки для підкреслення солодкості родзинок)↗1⁄2
• нежирне молоко (столові ложки)↗2
• вода (столова ложка)↗1
• сіль (чайна ложка)↗1⁄4
• розпушувач (чайна ложка)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈177°C).

2. 2

   Збийте яйце до однорідності, додайте родзинки, воду та ваніль. Відкладіть мінімум на годину, щоб родзинки набухли.

3. 3

   Збийте разом канолову олію і цукри до кремоподібного стану.

4. 4

   Змішайте борошно, вівсяні пластівці, зародок пшениці, цукор, сіль і розпушувач.

5. 5

   У суміш яєць і родзинок додайте молоко.

6. 6

   Додайте сухі інгредієнти до суміші яєць і родзинок і добре перемішайте.

7. 7

   Викладайте столовими ложками тісто на силпат або лист, застелений алюфольгою. Можна також формувати маленькі кульки вручну.

8. 8

   Випікайте при 350°F (≈177°C) 10‑12 хвилин, доки краї не стануть злегка золотистими.

9. 9

   Охолодіть 5 хвилин і смакуйте!