Рибка з імбиром по-островному

• морський окунь (близько 2 фунти або інша ціла риба)↗2 -3
• маринад
• перець↗1⁄2
• соєвий соус, прозорий↗1
• свіжий імбир, натертий↗1
• чілі порошок↗1⁄4
• овочева підлива
• зелена цибуля, нарізана (або 2 шалот)↗2
• часниковий зубчик, подрібнений↗1
• імбир, очищений, дуже тонкими смужками↗1
• болгарський перець, дуже тонкими смужками (будь-якого кольору або інший несолодкий перець, наприклад угорський)↗1
• свіжий чилі перець, без насіння, дуже тонкими смужками↗1
• рослинна олія1
• соус для занурення
• сік лайму↗2
• tablespoons soy sauce, clear↗4
• teaspoon chili powder↗1⁄4
• garlic clove, crushed↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку приготуйте соус для занурення. Змішайте всі інгредієнти і відкладіть вбік.

2. 2

   Розігрійте духовку для грилю (480 °F, 250 °C).

3. 3

   Очистіть рибу і просушіть. За допомогою гострого ножа зробіть 2‑3 надрізи у найтовщій частині м’яса.

4. 4

   Додайте всі інгредієнти маринаду. Натріть маринадом рибу з обох боків і всередині, залишивши імбирні волокна всередині.

5. 5

   Відкладіть на 30 хвилин.

6. 6

   Тим часом підготуйте овочі (імбир, перець, зелена цибуля або цибуля-шалот).

7. 7

   Змішайте інгредієнти для начинки у сковороді і готуйте 4‑5 хвилин або покладіть у миску і розігрійте в мікрохвильовці 3 хвилини.

8. 8

   Змастіть гриль-сковороду або використайте антипригарний лист і викладіть рибу. Поставте в духовку і запікайте приблизно 8 хвилин з першого боку.

9. 9

   Переверніть рибу і покладіть овочеву суміш зверху.

10. 10

    Запікайте ще 8 хвилин.

11. 11

    Вийміть рибу з духовки і розкладіть на тарілки.

12. 12

    Подайте соус для занурення в окремій маленькій мисці.

13. 13

    Смачного!

14. 14

    Примітка: я використав один солодкий угорський перець для цього рецепту.