Салат з лососем і цукіні

• цукіні↗2
• свіжий горох (очищений)↗100g
• редиска↗8

  розрізані навпіл

• масло авокадо↗3 tbsp
• великий лимон↗1

  цедра та сік

• натуральний йогурт↗2 tbsp
• паростки гороху↗75g
• відварений лосось4

  філе, шкіра видалена, розділене на великі шматки

• місцезмішані насіння2 tbsp
• кріп↗1⁄2 small bunch

  листя зібране

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте цукіні довгими тонкими смужками за допомогою овочерізки, викиньте м’яке, насінням заповнене серце. У великій мисці змішайте смужки цукіні, горох і редиску. Збийте разом олію, цедру та сік лимона, й йогурт, потім перемішайте з овочами.

2. 2

   Викладіть паростки гороху, заправлені овочі та великі шматки лосося на великий піднос. Приправте свіжомолотим чорним перцем і посипте міксом насіння та кропом.