Салат «Повний англійський»

• молоді сливові помідори↗20
• пакет каштанових грибів↗250g

  розрізані навпіл

• смужки копченої бекону↗8

  загорнуті навколо 2 пальців у вигляді спіралей

• якісні свинячі ковбаски↗4
• оливкова олія↗2 ½ tbsp
• шері оцет↗2 tsp
• Діжонська гірчиця↗2 tsp
• яйця↗4
• листя салату в пакетах↗100g
• 8 тонких діагональних скибок багету

  підсмажені

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією/газ 7. На великому деку розкладіть помідори, потім гриби, спіралі бекону та ковбаски. Приправте овочі та полийте їх ½ ст. л. олії. Запікайте 35 хв, перевернувши ковбаски та бекон один раз. Вийміть, коли м'ясо готове, ковбаски підрум'янилися, а бекон став хрустким.

2. 2

   Тим часом приготуйте заправку, змішавши 1 ст. л. олії з оцтом і гірчицею.

3. 3

   Обсмажте яйця в залишковій олії на антипригарній сковороді до бажаної готовності. Зберіть салат, виклавши жменю листя на кожну тарілку. Наріжте ковбаски та розкладіть їх разом з помідорами, грибами і беконом на листя. Полийте заправкою. Покладіть кілька скибок багету в центр салату і розмістіть яйця зверху.