Фруктовий рис з підсмаженими кеш’ю

• кеш'ю↗100g

  горіхи

• відварений басматі рис↗600g

  охолоджений (близько 400г/14oz сухого)

• зелений перець↗1

  без насіння, тонко нарізаний

• жовтий перець↗1

  без насіння, тонко нарізаний

• маленька червона цибулина↗1

  тонко нарізана

• манговий чатні3 tbsp
• легкий соєвий соус↗2 tbsp
• масло1 tbsp
• коричневий цукор↗1 tbsp
• карі↗2 tsp
• лимон↗juice ½

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте разом інгредієнти заправки, приправте, потім відкладіть. Розігрійте маленьку антипригарну сковороду і підсмажте кеш'ю, помішуючи кілька хвилин, доки не почнуть підрум'янюватися.

2. 2

   Змішайте рис, перець, цибулю та більшість кеш'ю, потім обережно вмішайте заправку. Охолодіть до доби, потім посипте залишками кеш'ю перед подачею.