1
Змастіть або розпиліть 8 × 11‑дюймову скляну форму для випікання олією.
2
У середній термостійкій мисці змішайте крохмаль з ½ склянки цукру. Поступово збийте 1 склянку молока. Додайте жовтки і 1 ціле яйце, збийте до однорідності. Додайте ¼ ч.л. кориці і перемішайте.
3
На середньому вогні нагрівайте 3 склянки молока, доки навколо країв не з’являться малі бульбашки. Поступово збивайте гаряче молоко в яєчну суміш. Поверніть суміш у каструлю і варіть, постійно збиваючи, доки вона не стане густішою за майонез, приблизно 5 хвилин. Додайте ваніль.
4
Вилийте заготовку в змащену форму, розрівняйте поверхню; дайте трохи охолонути. Охолодіть у холодильнику щонайменше 3 години або на ніч.
5
У маленькій мисці змішайте ½ склянки цукру з 2 ст.л. кориці.
6
У формі для випікання збийте 2 яйця з 2 ст.л. молока.
7
Розсипте борошно в іншу форму.
8
Розріжте заготовку на 24 прямокутники.
9
У великій глибокій антипригарній сковороді нагрійте ½ дюйма рослинної олії до блиску. По 6 шматочків за раз занурюйте прямокутники у збите яйце, потім у борошно. Смажте на середньому вогні, перевертаючи 1‑2 рази, доки не стануть золотистими і хрусткими, приблизно 5 хвилин. Перекладіть на решітку з паперовим рушником і одразу посипте корицею‑цукром.
10
Повторіть процес з рештою прямокутків. Подавайте теплими або при кімнатній температурі.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток