Французькі бананові млинці

• млинці
• склянка борошна↗1
• склянка цукру пудри↗1⁄4
• склянка молока↗1
• яйця↗2
• столові ложки масла або 3 столові ложки маргарину, розтопленого↗3
• чайна ложка ванільного екстракту↗1
• чайна ложка солі↗1⁄4
• начинка
• склянка масла або ¼ склянки маргарину↗1⁄4
• склянка упакованого коричневого цукру1⁄4
• чайна ложка меленого кориця↗1⁄4
• чайна ложка меленого мускатного горіха↗1⁄4
• склянка легкого крему↗1⁄4
• тверді банани, розрізані вздовж на половинки↗5 -6
• whipped cream (optional)↗
• additional cinnamon (optional)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Просійте борошно і цукор пудру у миску для змішування.

2. 2

   Додайте молоко, яйця, масло, ваніль і сіль. Збийте до однорідності.

3. 3

   Розігрійте злегка змащену сковороду діаметром 6 дюймів; вилийте приблизно 3 столові ложки тіста, розподіливши його майже по всій дні сковороди.

4. 4

   Готуйте до легкого підрум’янення; переверніть і підрум’яньте інший бік. Перекладіть на решітку. Повторіть з рештою тіста, за потреби змащуючи сковороду.

5. 5

   Для начинки розтопіть масло у великій сковороді. Додайте коричневий цукор, корицю та мускатний горіх. Додайте крем і готуйте, доки суміш трохи не загусне.

6. 6

   Додайте половину бананів у сковороду порціями; готуйте 2‑3 хвилини, поливаючи їх соусом. Зніміть з вогню.

7. 7

   Обгорніть кожну половинку банана млином і викладіть на сервірну тарілку. Полийте млинці соусом. За бажанням додайте збиті вершки і щіпку кориці.