Рибні кульки

• Для 25 кульок
• філе тріски↗300
• лимонний сік↗1
• вершки↗1
• сіль↗
• перець↗
• листкове тісто↗500
• Для соусу
• оливкова олія↗100
• винний оцет↗5
• часник↗
• чілі перець↗1
• мед↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте філе тріски на маленькі кубики (я використала м'ясорубку, тому додала борошно).

2. 2

   Додайте лимонний сік, вершки, сіль і мелену чорну перець.

3. 3

   Обережно сформуйте 25 маленьких кульок.

4. 4

   Один шар листкового тіста розділіть на 4 частини, кожну розкачайте і наріжте тонкими смужками (≈5 мм).

5. 5

   Обгорніть рибні кульки смужками тіста.

6. 6

   Трохи притисніть смужки до кульок.

7. 7

   Обсмажте кульки у великій кількості олії 3‑4 хвилини (я запікала їх у духовці).

8. 8

   Змішайте оливкову олію з винним оцтом, подрібненим часником, стручком гострого перцю та медом.