Свинина у соусі «Фаєркракер» у повільниці

• паприка↗1
• чебрець↗1
• сіль і перець
• часникові зубчики↗6
• безкістковий свинячий окорок, очищений і розрізаний навпіл↗1
• вода↗3⁄4
• chipotle чилі↗1
• цибуля↗1
• пшеничні тортильї↗16
• фруктова сальса
• подрібнений ананас↗1
• манго2 1⁄2
• ківі↗1
• червона цибуля↗1⁄3
• кінза або базилік↗1⁄2
• tablespoons fresh lime juice↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти, накрийте кришкою та охолодіть у холодильнику 2–24 години.

2. 2

   Змішайте перші 5 інгредієнтів і натріть їх на свинину.

3. 3

   Помістіть у повільницю об’ємом 6 кварт.

4. 4

   Змішайте воду, чилі та цибулю у кухонному комбайні, вилийте суміш на свинину.

5. 5

   Готуйте на високій температурі 1 годину.

6. 6

   Переключіться на низьку температуру і готуйте 9 годин, доки свинина не стане м’якою.

7. 7

   Вийміть свинину і дайте їй охолонути 10 хвилин.

8. 8

   Роздеріть м’ясо двома виделками, відкладіть.

9. 9

   Зніміть жир з рідини.

10. 10

    Поверніть свинину і готуйте на високій температурі 15 хвилин, доки вона не прогріється.

11. 11

    Подавайте на тортильях з фруктовою сальсою.