1
Доведіть 6 кварти води до кипіння у великій каструлі і додайте 2 столові ложки солі.
2
Тим часом у великій сковороді нагрійте оливкову олію на середньому вогні, доки не почне майже диміти. Додайте цибулю та пластинки червоного перцю, обсмажуйте до м'якості та прозорості, приблизно 8‑10 хвилин. Додайте халапеньо і смажте ще хвилину. Додайте цедру та сік лимонів, доведіть до кипіння і варіть ще 1 хвилину. Зніміть з вогню, додайте розтоплене несолоне масло і приправте за смаком сіллю та перцем. Відкладіть.
3
Опустіть пасту у киплячу воду і варіть до стану аль денте. Зцідіть.
4
Перемішайте гарячу пасту зі сковородою, в якій є лимонна суміш. Поверніть сковороду на середній вогонь і добре перемішайте, обережно помішуючи. Додайте Пекоріно Романо і швидко перемішайте. Перекладіть на тепле блюдо і подавайте одразу.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою