Салат з фенелем, радікіо та горгонзолою

• фенель↗
• радікіо↗1
• оливкова олія↗8
• бальзамічний оцет↗3
• горгонзола↗150
• лимонний сік↗3
• мед↗1
• петрушка↗25
• сіль↗
• перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Відріжте листя фенелю і відкладіть їх для прикраси. Промийте фенель, видаліть жорстке серце і тонко наріжте цибулину. Перекладіть у миску. Промийте та очистіть радікіо, наріжте його крупними смужками і додайте до миски.

2. 2

   Грубо наріжте волоські горіхи, наріжте кубиками горгонзолу і додайте обидва до салату. Грубо наріжте петрушку. Приготуйте заправку з олії, лимонного соку, оцту, меду та петрушки.

3. 3

   Приправте за смаком сіллю та перцем. Полийте салат заправкою і добре перемішайте. Подавайте одразу, прикрасивши листям фенелю.