Фагіолі Паста (не суп)

• білий квасоля↗1
• біла цибуля↗1
• часник↗1
• екстра вірджин оливкова олія↗1⁄4
• томатний соус↗28
• курячий бульйон↗1
• паста дітіалі1⁄2
• насіння фенхелю1
• розмарин↗1
• сушений базилік↗1⁄4
• подрібнені червоні перці↗1
• сіль і перець
• пекоріно романо↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Закип'ятіть підсолену воду у великій каструлі. Варіть пасту дітіалі до аль денте.

2. 2

   Поки паста вариться, обсмажте цибулю і часник в оливковій олії, додайте сіль і чорний перець, потім додайте томатний соус і решту спецій, тушкуйте 20 хвилин, часто помішуючи.

3. 3

   Коли паста готова, злийте воду, поверніть її в каструлю, додайте гарячий томатний соус, бульйон, квасолю і приправте ще сіллю і перцем за смаком. Перемішайте і прогрівайте на середньо‑низькому вогні до потрібної температури.

4. 4

   Подавайте одразу, посипавши щедро тертим пекоріно романо. Buon Appetito!