Фантастичні фахітас

• філе яловичини без кісток, нарізане тонкими смужками↗1 1⁄2
• кухонна олія2
• лимонний сік↗2
• подрібнений зубчик часнику↗1
• мелений кмин↗1 1⁄2
• приправна сіль↗1
• порошок чилі↗1⁄2
• подрібнені червоні перці↗1⁄4 - 1⁄2
• великий зелений перець, нарізаний↗1
• велика цибулина, нарізана↗1
• пшеничні тортильї (7 дюймів)↗6 -8
• тертий чеддер, сальса, сметана, листя салату та помідори (за бажанням)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У сковороді на середньому вогні обсмажте стейк в олії до золотистої скоринки. Перекладіть стейк та виділений жир у повільницю.

2. 2

   Додайте лимонний сік, часник, кмин, сіль, порошок чилі та подрібнені червоні перці; добре перемішайте.

3. 3

   Накрийте кришкою і готуйте на високій температурі 2,5‑3 години або доки м'ясо не стане м'яким.

4. 4

   Додайте зелений перець і цибулю; накрийте кришкою і готуйте ще 1 годину, доки овочі не стануть м'якими.

5. 5

   Розігрійте тортильї згідно інструкції на упаковці; викладіть яловичину та овочі по центру тортильї. За бажанням посипте кожну тертим сиром, сальсою, сметаною, листям салату та помідорами. Складіть боки тортильї і подайте одразу.