1
У маленькій неглибокій мисці посипте дріжджі теплою водою.
2
Дайте суміші постояти 2‑3 хвилини, потім розмішайте, щоб дріжджі повністю розчинилися. Поставте миску в тепле, без протягів місце приблизно на 5 хвилин, доки дріжджі не піднімуться і суміш майже не подвоїться в об’ємі.
3
У глибокій мисці змішайте яйце, мед, коріандр, корицю, гвоздику та сіль. Змішуйте вінчиком або ложкою.
4
Додайте дріжджову суміш, молоко та 4 столові ложки розтопленого масла.
5
Збивайте, доки інгредієнти добре не з’єднаються.
6
Поступово всипайте борошно, по половині чашки за раз, додаючи лише стільки, скільки потрібно, щоб утворилося тісто, яке можна зібрати в м’яку кулю.
7
Коли тісто стане занадто жорстким для легкого перемішування, додайте решту борошна пальцями.
8
На злегка посипаній борошном поверхні замісіть тісто, складаючи його з кінця в кінець, потім притискаючи і підсовуючи вперед кілька разів п’ямою руки.
9
Якщо тісто прилипне до дошки або пальців, змажте руки трохи розтопленим маслом, але не додавайте зайвого борошна, інакше тісто стане жорстким і твердим.
10
Продовжуйте місити приблизно 5 хвилин, доки тісто не стане гладким і еластичним.
11
Сформуйте з тіста кулю і покладіть її у велику, злегка змаслену маслом миску.
12
Накрийте миску кухонним рушником і залиште в теплому, без протягів місці приблизно на 1 годину, доки тісто не підніметься і не подвоїться в об’ємі.
13
За допомогою кулінарної кисті рівномірно розподіліть залишок розтопленого масла по дну і стінках 3‑квартового сувле‑посуду або іншої круглої форми глибиною щонайменше 3 дюйми.
14
Відбийте тісто однією сильною ударною рухом кулака, потім ще раз місіть його 1‑2 хвилини.
15
Приблизно сформуйте тісто у круг і покладіть його у змащену форму, притискаючи до кутів, щоб воно повністю покрило дно.
16
Поверніть форму в тепле, без протягів місце приблизно на 1 годину, доки тісто не подвоїться в об’ємі і не підніметься до рівня верхнього краю форми.
17
Розігрійте духовку до 300 °F.
18
Випікайте хліб у центрі духовки 50‑60 хвилин, доки верх не стане хрустким і світло-золотавим.
19
Вийміть медовий хліб з форми і переложіть на решітку для охолодження.
20
Подавайте, коли ще трохи теплий, або дайте охолонути повністю.
21
Традиційно подається з маслом і медом.
22
СМАЧНОГО! ;)

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток