1
Нагрійте олію у великій каструлі на середньо‑високому вогні. Додайте цибулю і смажте три хвилини, потім додайте часник. Готуйте ще 1‑2 хвилини, доки цибуля не стане м’якою.
2
Додайте воду і доведіть до кипіння. Додайте халапеньо та моркву і варіть 5 хвилин, доки вони трохи не розм’якнуть. Додайте яблучний оцет, 1 ст. л. солі для маринування, орегано і лаврові листки, тушкуйте 1 хвилину. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
3
Перекладіть халапеньо, моркву та цибулю шумовкою або щипцями у стерилізовані скляні банки об’ємом кварт. Викиньте лаврові листки.
4
Залийте овочі рідким маринадом, заповнюючи банки трьома чвертями. Додайте по 1 ст. л. солі для маринування в кожну банку і долийте білий оцет до краю.
5
Щільно закрийте кришки і зберігайте в холодильнику до кількох місяців. Мариновані овочі можна вживати через тиждень.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою