Салат з ендивією, авокадо та червоним грейпфрутом
На порцію
Здоровий салат від Martha Stewart, ідеальний для зимових місяців, з яскравими рожевими та зеленими кольорами.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Зріжте шкірку, включаючи білу частину, з грейпфрута; викиньте. Працюючи над мискою, щоб зловити сік, виріжте сегменти з мембран, дозволяючи їм падати в миску. Вичавіть залишковий сік з мембран у миску.
- 2
У маленькій мисці збийте вінч, мед, сметану, сіль і 3 столові ложки соку грейпфрута. Приправте перцем. Під час збивання поступово вливайте олію тонкою рівною струйкою; збивайте до емульгування.
- 3
Розріжте ендивії вздовж на половини, видаліть жовт. Наріжте листя на шматки товщиною 2,5 см. Перемішайте їх з трьома чвертями заправки. Наріжте авокадо на скибочки товщиною 0,6 см. Розподіліть ендивію та авокадо по чотирьом тарілкам. Кожну порцію полийте чвертю залишкової заправки. Розподіліть сегменти грейпфрута по тарілкам.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою