Енічилада на двох

• великі пшеничні тортильї↗5
• рослинна олія↗1⁄4
• фарш з яловичини або свинини↗1⁄2
• червоний соус енічилада1
• сир колбі-монтерай джек↗1
• яловичий бульйон швидкого приготування↗1⁄2
• сметана↗1⁄2
• свіжий кінза↗1
• сіль↗1
• перець↗1
• часник↗1
• цибуля↗1⁄2
• солодкий перець↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте м'ясо, часник, цибулю та солодкий перець до золотистого кольору.

2. 2

   Злийте зайву рідину.

3. 3

   Додайте 3 столові ложки соусу енічилада, ½ чашки сиру, сметану, яловичий бульйон і кінзу, перемішайте.

4. 4

   Добре перемішайте і відкладіть.

5. 5

   У великій сковороді розігрійте ¼ чашки олії і підсмажте тортильї по 15 секунд з кожного боку.

6. 6

   Відцідіть на паперових рушниках.

7. 7

   Викладіть суміш на тортильї, скрутіть їх і викладіть швом вниз у форму.

8. 8

   Залийте залишком соусу енічилада та посипте сиром.

9. 9

   Випікайте при 325 °F (≈163 °C) 30 хвилин.