Елегантний багатошаровий м’ясний рулет

• яловичина (постна), 2 фунти↗2
• склянка дрібно нарізаної цибулі↗1
• склянка свіжих сухарів↗1
• великі яйця (2 шт.)↗2
• столова ложка подрібненого часнику↗1
• склянка молока↗1⁄3
• чайна ложка солі↗1
• чайна ложка чорного перцю↗1⁄2
• унції печених червоних перців (з банки), злитих і просушених↗6
• унції замороженого подрібненого шпинату, розмороженого і віджатого10
• склянка песто з в’ялених томатів↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Вистеліть форму для випікання з бортиком фольгою.

2. 2

   Змішайте перші вісім інгредієнтів. Поділіть суміш на три частини.

3. 3

   Сформуйте кожну частину у прямокутник розміром 9×5×1 дюйм. Покладіть одну частину в центр форми і зверху розкладіть печені перці.

4. 4

   Накрийте другою частиною м’яса і зверху розподіліть шпинат.

5. 5

   Додайте залишок м’ясної суміші і розподіліть песто з в’ялених томатів.

6. 6

   Випікайте 1 годину (температура м’яса має досягти 160°F/71°C).

7. 7

   Дайте постояти 10 хвилин. Перекладіть на сервірну тарілку.