1
Налийте 150 мл окропу у кувшин до молока та цукру. Додайте дріжджі і залиште на 10 хвилин, доки не з'явиться пінка.
2
У великій мисці змішайте борошно та 1 ч.л. солі, потім зробіть заглиблення в центрі. Влийте оливкову олію, потім суміш з дріжджами. Добре перемішайте, потім замісіть в мисці м’яке тісто.
3
Перекладіть на посипану борошном поверхню і місіть 10 хвилин. Положіть тісто в миску, накрийте плівкою і залиште в теплому місці на 1 годину.
4
Обчистіть помідори, зробивши хрестовий надріз на шкірці, покладіть їх у миску і залийте щойно киплячою водою. Через 2‑3 хвилини злийте воду — шкірка легко зніметься. Грубо натріть помідори, потім додайте часник і орегано. Бланшуйте шпинат, зануривши його в киплячу воду у друшляку над раковиною. Залиште шпинат охолонути, потім відіжміть зайву вологу.
5
Розігрійте духовку до 220 °C (конвекція 200 °C, газ 7). Поділіть тісто на 4 частини і сформуйте кожну в кулю. Розкачайте основу до діаметру близько 25 см і зробіть в центрі вм'ятини пальцями. На кожну основу нанесіть томатну пасту, приправте, потім розподіліть готовий шпинат між 4 піцами. Посипте тертим пармезаном і розірваною моцарелою.
6
Перенесіть піци безпосередньо на гарячі полички духовки або на деко. Випікайте по 2 за раз 5 хвилин, потім трохи відсуньте начинки від центру, створюючи місце для розбитих яєць. Поверніть піци в духовку до готовності – ще 6‑7 хвилин, залежно від того, наскільки м’яко ви любите жовток.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток