Легкий плов з рису
На порцію
Приготуйте гострий плов, щоб подавати його з улюбленими стравами – секрет пухкого плову полягає в тому, щоб дати йому паритися у власному теплі, не знімаючи кришку.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Якщо маєте час, перелийте рис у велику миску і замочіть у холодній воді на 30 хв. Промийте під холодною проточною водою, потім добре зцідіть, промийте і знову зцідіть. Повторюйте, доки вода не стане лише трохи мутною, потім залиште рис у друшляку над раковиною, щоб він повністю стек.
- 2
Нагрійте масло або олію у каструлі з кришкою на середньому вогні і обережно обсмажте цибулю з великою щіпкою солі, час від часу помішуючи, протягом 10 хв, доки вона не стане м’якою і золотистою. Додайте цілі спеції та лавровий лист і готуйте ще 2 хв. Додайте мелену коріандр і куркуму, і готуйте ще 1 хв. Обережно перемішайте зціджений рис, щоб він покрився цибулевою сумішшю, потім вилийте бульйон або воду і добре перемішайте.
- 3
Накрийте каструлю кришкою і підвищте вогонь. Коли стане гарячим, зніміть кришку, перемішайте рис, знову накрийте і зменшіть вогонь до мінімуму. Готуйте 2 хв, потім вимкніть вогонь і залиште стояти 10 хв без зняття кришки. Зніміть кришку, добре перемішайте, знову накрийте і залиште стояти ще 5 хв. Перед подачею розпушіть виделкою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою