Лимонний ризотто з горохом
На порцію
Люблю ризотто, але не хочу стояти над плитою, постійно помішуючи рис. Цей рецепт зберігає смак і швидко готовий, ідеальний вегетаріанський обід, подається з салатом і хрустким французьким хлібом.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте олію на середньому вогні у сковороді (з кришкою, що щільно прилягає).
- 2
Обсмажте цибулю 2-3 хвилини.
- 3
Додайте часник і обсмажуйте одну хвилину (не допускайте підрум’янення, лише ароматизуйте).
- 4
Додайте рис арборіо і перемішайте одну хвилину, поки він не покриється олією.
- 5
Влийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння.
- 6
Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 15 хвилин.
- 7
Додайте заморожений горох і перемішайте. Якщо рис висихає, додайте трохи води.
- 8
Знову накрийте кришкою і готуйте на низькому вогні ще 5 хвилин, або доки вся рідина не вбереться, рис не стане м’яким, а горох прогріється.
- 9
Додайте пармезан, сік одного лимона, петрушку, сіль і перець за смаком.
- 10
Посипте цедрою лимона і подавайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою