Легке сирне фондю

• яблучний оцет↗2 tbsp
• кукурудзяний крохмаль↗1 tsp
• чеддер↗250g

  тертий

• груйєр↗250g

  тертий

• крем-фреш↗3 tbsp
• товсті скибки хліба4

  наприклад, на заквасці, порізані на шматки

• оливкова олія↗2 tbsp
• морква↗2

  нарізана батонами

• перець↗2

  без насіння, нарізаний смужками

• селер↗2

  стебла, товсто нарізані

• пакет міні салямі↗200g

  або 1 тонке салямі, порізане на шматочки розміром з укус

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Змішайте оцет з крохмалем і помістіть у термостійку миску разом з сирами. Поставте над каструлею з киплячою водою. Повільно розтоплюйте сир, час від часу помішуючи. Коли майже розтане, додайте крем‑фреш і трохи чорного перцю, за бажанням. Зменшіть вогонь і тримайте в теплі.

2. 2

   Для крутонів перемішайте хліб з олією та трохи приправ на деко, потім випікайте 10‑15 хвилин до золотистого та хрусткого.

3. 3

   Для подачі викладіть фондю на велике блюдо і розкладіть крутоні, овочі та салямі поруч.